close
星期週末帶婆婆和小姑一家子回陳妹妹的雲林娘家走走,
剛好遇到鄰居送來一盤煮熟涼拌的菜豆,
哈!!這是常有的事!!
但對住在都市的小姑而言覺得很不可思議...
呵呵呵~~這就是鄉下人可愛的人情味啦!!
話說今天要分享的這兩道菜豆料理有點搞工....
你說:阿陳妹妹呀,是那裡搞工蛤?
阿不就是菜豆需要掐頭去尾再去絲然後洗淨切成段....
厚!!這對現在在趕佈置的偶而言算搞工啦!!
涼拌蒜味菜豆
菜豆掐頭去尾去絲後洗淨切段,
滾水加點鹽煮熟菜豆，
再拌上蒜末、橄欖油、鹽巴和黑胡椒，
攪拌均勻即可。
放涼更好吃，適合炎炎夏日喔!!
金莎焗菜豆
我的材料:
菜豆一盤量
鹹蛋黃2顆
蒜末1大匙
辣椒末少許
做法:菜豆去絲洗淨再切段,
然後以滾水燙熟至喜歡的軟度,
再撈出瀝乾水份,備用。
鹹蛋黃壓成碎末狀,
鍋中入1匙油,
再入鹹蛋黃碎、蒜末、辣椒末爆香,
拌炒至鹹蛋黃起泡。
接著放入菜豆拌勻,
再入鹽、糖、米酒拌炒均勻就可以囉~
全站熱搜
留言列表
